张家界市土特产

野菜类：野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜等

鱼 类：土家腊鱼 野生金鞭溪鱼 火炕鱼 土家柴火鱼 茅岩河鱼

药材类：天麻 何首乌等

野味类：野猪 野兔 土家腊羊肉 天门牛肉 飞雕狸 竹根猪

小吃类：葛根条 猕猴桃 葛根糖 土家炒米 各种口味梅子 葛根片 芝麻棒糖等

糕点类：葛根糕 蕨根糕 莲子糕 猕猴桃糕 百合糕 湘连糕 板栗糕 桂花糕 各种组合糕等

葛粉类：野生葛粉 纯野葛粉

野生葛粉类：野生老野葛 降火纯葛粉 野生老柴葛 野生葛根王 葛王 中老年益寿葛粉 葛中王精粉 少儿营养葛粉 妇女养颜葛粉　纯葛 野生青葛王 女人葛根粉

蕨粉类：野生老蕨粉 纯野蕨粉降脂蕨根粉 蕨神 野蕨王 蕨晶首乌粉 野生苦荞粉

茶叶类：杜仲茶 茅岩莓茶 高山云雾茶 高山毛尖 兰贵人 人生乌龙茶　苦丁茶 苦瓜露等

礼品套装：野生葛根粉 野生蕨根粉 高山毛尖 兰贵人 人生乌龙茶

张家界四珍：葛 粉 蕨 粉 莓茶 岩 耳

张家界三宝(三绝)：葛粉(野生) 蕨粉(野生) 岩耳

酒 类(竹筒酒)：毕兹卡圣酒 纯米酒 张家界毛谷烧 葛根王酒 百根冰酒 湘酒王 惊梦王 灯笼果酒 鬼谷酒秦简酒 索溪 野百合　湘莲子 竹叶青 土家人 天子山 湘西红 土家醇

 张家界名茶： 勤劳智慧的张家界人民，在认识自然、改造自然、利用自然、向大自然索取的长 期实践中，积累了丰富的茶业经验，创造了一糸列优质名茶。其中不少产品已驰名中外，成为中国乃至 世界名产，如“青岩茗翠”和“龙虾花茶”就早已香飘四海、誉满天下。其他如“云雾仙品”、“甑山银毫”、“五雷月眉”、“茅坪毛尖”、“西莲贡茶”等，也都很有名气，堪称上品。

青岩茗翠：是全国名茶之一，因产于风景明珠张家界国家森林公园的表岩而弛名中外， 故名青岩茗翠。一九八三年五月，青岩茗翠参加省“五名”评活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九 八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。 青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜 茶叶生长。 从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、 整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。 冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。本品用 皮纸包好，放置专装茶叶的木箱内密封保存；或放在石灰缺勤 保存，确保色鲜味美。著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下，张家界风景胜桂林，青岩茗翠飘 四海”。

龙虾花茶：产于张家界永定区境内的一碗水、三岔、黄坡等茶场,是全国名茶之一，其 形状类似龙虾花茶。 龙虾花茶生长在海拔四百五十米至一千米的山腰，四周群山环抱，云雾缭绕，土壤肥沃，具有生产 名茶的优越条件。 龙虾花茶非常讲究原料和制作工艺，在清明谷雨之间，采摘一芽一叶初展的完整芽叶，经过杀青、 揉捻、整形、提毫、烘焙、拣剔六道工序精制。造型独特，外形扁曲成龙虾状，银毫满枝，色泽翠绿。 冲泡后，茶条彼起此伏。似龙虾戏水。其内质芬芳馥郁，茶液碧绿明净，滋味甘爽醇美，叶底嫩绿光洁。 饮之芳香留舌，醒脑爽身。 龙虾花茶自一九八一年问世以来，连续多年被评为湘西自治州.湖南省优质产品之一，获省名优产品 证书。一九八四年被评为湖南省茶叶优质产品第一名。一九八五年参加全国名茶展评，评选为全国十六个 优质名茶之一，荣获农牧渔业部优质产品名茶金杯奖。一九八八年五月，在湖南省评选“五名”活动中， 荣获名茶金杯奖。一九八八年十月，在北京参加全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。本品在包装 上采用银灰色硬壳盒小包装，图案设计古朴大方，别具一格，在全国包装评选取会上，荣获优质包装奖。 龙虾花茶畅销国内外，深受顾客欢迎。张家界市内各宾馆推为高级宴会名茶，著名作家沈从文曾题词 赞曰：“品尝龙虾茶，芳香冠天下。嘉宾感喜悦，人民乐作华。”一九八八年十月，北京市农林科学院院 长.高级农艺师董克勤来张对龙虾花茶给予了高度评价：“龙虾味芬芳，醇甘绕九肠；‘龙虾’胜‘龙井’， 后来者居上。”

茅坪毛尖：相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间（公元一六二0年），武昌王五王子朱如烩， 避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁， 辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为“恒性”，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成 一片枝茂叶青的茶叶林，最后 细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶，人称茅坪毛尖。一九八 二年五月，在名茶评审会上，湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说： “茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶，条索苗秀，满披白毫，色泽翠绿润亮”。不久，茅坪毛尖打进了国际市场， 远销新家坡、西德等国家。

杜仲 属杜仲科落叶乔木，喜光，适应性强，皮为贵重药材。用它可强筋骨、补肝肾、益腰膝、除酸痛，还能降血压。《神农本草经》《本草纲目》都记载了杜仲的药效。在张家界市的慈利县拥有全国第二大的杜仲林生产基地，栽培面积八千多亩。采用杜仲为原料生产的杜仲茶、杜仲酒、等系列产品运销国内外深得人们所爱。

葛粉 是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

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